Jornadas de formación online "Salud de Precisión a tu alcance"

La disbiosis intestinal es un eje etiopatogénico clave en múltiples trastornos digestivos y sistémicos, y la alimentación constituye un modulador primario del ecosistema microbiano. El primer paso es desplazar un patrón disbiótico (alto en ultraprocesados) y priorizar alimentos prebióticos (fibras fermentables; así como polifenoles) junto a alimentos probióticos (fermentados).

Cuando existe disbiosis establecida (como ocurre en el SIBO) se propone un protocolo en tres fases: 1, limpieza (con herbáceos); 2, recuperación de la microbiota, la mucosa y las secreciones digestivas (con probióticos y nutrientes clave); y 3, mantenimiento (según la causa que haya originado esa disbiosis). En estos casos la alimentación se debe ajustar en función del tipo de disbiosis y de las intolerancias generadas.

La pauta dietética se personaliza según el tipo de disbiosis/SIBO (hidrógeno, metano, sulfuro de hidrógeno o fúngico) y las intolerancias derivadas, pudiendo emplearse de forma temporal una dieta baja en FODMAPs, baja en compuestos azufrados o una reducción de hidratos de carbono, siempre con plan de reintroducción escalonada para evitar el empobrecimiento microbiano.

Este enfoque facilita la reducción de síntomas a corto plazo y la consolidación del equilibrio intestinal a medio y largo plazo.

En esta ponencia abordaremos la complejidad del desarrollo de la conducta alimentaria infantil desde una perspectiva interdisciplinar, clínica y claramente preventiva. Profundizaremos en los factores que influyen en la relación del niño con los alimentos desde el inicio de la vida: la programación fetal, el impacto del embarazo, el papel de la lactancia en el aprendizaje temprano del sabor y los mecanismos de autorregulación, así como la relevancia de la alimentación complementaria en la consolidación de preferencias y patrones alimentarios duraderos.

Analizaremos también cómo los distintos estilos parentales de alimentación condicionan la autonomía, la regulación interna y la actitud del niño ante los alimentos, y cómo una intervención adecuada puede favorecer experiencias más positivas y respetuosas en la mesa. Asimismo, exploraremos el desarrollo e integración sensorial como elemento clave para comprender selectividades, rechazos y otras dificultades frecuentes en consulta, aportando estrategias para su abordaje clínico.

El propósito final es ofrecer a los profesionales de la salud herramientas prácticas y actualizadas que integren nutrición, desarrollo y comportamiento. Un enfoque innovador y motivador que impulse intervenciones más personalizadas, eficaces y alineadas con las necesidades reales de los niños y sus familias.

La perimenopausia y la menopausia constituyen una etapa de profundos cambios hormonales que impactan de forma directa en la composición corporal, el metabolismo, la salud ósea y cardiovascular, así como en el bienestar emocional de la mujer. Estos cambios se traducen con frecuencia en modificaciones físicas, variaciones en la respuesta a los alimentos y en la aparición de síntomas que requieren un abordaje nutricional específico y personalizado.

Esta ponencia aborda cómo alimentarse durante el climaterio desde un enfoque de salud de precisión, integrando el conocimiento científico actual sobre los cambios hormonales con la experiencia clínica acumulada en el acompañamiento nutricional de mujeres en esta etapa vital. Se pondrá el foco en comprender qué comer y cómo comer, atendiendo a la variabilidad individual, la respuesta metabólica y las necesidades cambiantes de cada mujer, más allá de recomendaciones generalistas.

A lo largo de la ponencia, se presentarán estrategias nutricionales prácticas, flexibles y basadas en la evidencia, adaptadas a la realidad diaria y a los distintos perfiles clínicos.

Desde una mirada integradora, esta propuesta combina rigor científico y perspectiva humana, reivindicando que puede ser la etapa idónea para comprender el propio cuerpo, optimizar la alimentación y potenciar la salud femenina a largo plazo.

El climaterio es una etapa vital de transformación hormonal, física y emocional que puede extenderse desde los 40 hasta los 65 años. La perimenopausia y la menopausia constituyen una transición fisiológica cuyos cambios tienen un impacto directo en la salud y la calidad de vida de la mujer, pues las fluctuaciones y la disminución de los niveles de progesterona y estrógenos favorecen la aparición de ciclos anovulatorios e irregularidades menstruales, provocando desde síntomas vasomotores e insomnio hasta cambios en la función cerebral, estado de ánimo, pérdida de masa ósea y muscular, alteraciones en la microbiota intestinal, redistribución de la grasa corporal y aumento del riesgo cardiovascular.

Aunque la terapia hormonal sustitutiva ha sido durante mucho tiempo el tratamiento más habitual para los síntomas de la menopausia, el uso de nutracéuticos y compuestos bioactivos son herramientas complementarias, especialmente en mujeres con contraindicaciones para la terapia de reemplazo hormonal o que prefieren enfoques no farmacológicos. Sin embargo, la aplicación clínica presenta límites, pues la evidencia suele ser heterogénea y el tamaño de las muestras pequeño, lo que dificulta establecer dosis únicas universales.

En esta ponencia, analizaremos la evidencia científica disponible para saber qué compuestos pueden contribuir a la mejora global de los síntomas del climaterio, cómo elegir adecuadamente los suplementos y su aplicabilidad clínica.